グルメ～イタリア料理～のWebサイトのイタリア料理について

イタリア料理の代表的な食材としてパスタがあります。最近ではニョッキやペンネ等の種類もスーパーで売られていますが私の年代にとってパスタとはイコールスパゲティです。本当に私が子供の頃と比べて食文化が進んだものだとつくづく思うシーンが多いのですが、その一つがスパゲティの種類です。私が子供の頃はスパゲティと言えばミートソースかナポリタンしかありませんでした。 しかし現在ではパスタ専門店に行かなくてもスーパーで簡単にパスタソースが手に入ります。ペペロンチーニやカルボラーナなど本場のイタリアで食べられているパスタが自宅で手軽に食べられるようになりました。今の若い人にとっては当たり前のことかもしれませんが、私のような年寄りから見れば驚くばかりです。スパゲティナポリタンは日本発祥でイタリア料理ではないそうですが、私はスパゲティの中で一番好きです。玉ねぎにピーマン、ソーセージにケチャップ、シンプルで万人受けする味です。特に喫茶店などで熱々の鉄板で出てくるのが最高です。ウスターソースをジューッとかけていただきます。半熟の目玉焼きがのっていれば尚良し！しかしナポリタンは手作りに限ります。パスタにかけるだけのレトルトタイプも売られていますがやはりあの昔ながらの味は出せません。今日の昼食は妻にナポリタンを作ってもらおうかな。

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