グルメ～イタリア料理～のWebサイトの日本のイタリア料理が美味しい

イタリアンレストランといったらまずは、スパゲッティがメニューの主力ということになっていると思っている人も、日本では多いのではないかと思います。ところが、実際にインターネットの検索サイトなどを使って検索して調べてみたところによると、西ローマ帝国崩壊以降、小国が分立して存在してきた現在のイタリアのある地域は、それぞれの地方ごとに特色がまるで違うということで、郷土色ゆたかな地域料理の総体が、イタリア料理だということが分かりました。そして、世界にイタリア人が移民して行ったりしたときに、イタリアの料理のうちでもっとも広まったのが、パスタ料理とピッツアであったということから、イタリアの料理と言えばパスタとピッツアというイメージがついたと知りました。以上のことを踏まえて、イタリアの料理にはどのようなメニューがあるかと調べると、イタリア料理の代表的メニューは、パスタ、ピッツア、コメ料理であるリゾットなどが挙げられることが分かりました。さらには、オリーブオイルやトマトを多用するのは南部イタリアの特徴であり、地中海に面していれば魚介料理が多く食べられるということも知りました。それと、意外なことでもないですが、フランス料理のフルコースの元祖は、イタリアの料理形態としてフルコースメニューをふるまうというものがあり、それが中世のころ、貴族経由でフランスに伝わったという事実も知ることができました。以上が、イタリアの料理のメニューについて、私が調べたことです。

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